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谣言-隔夜茶会致癌vy-207

 时间:2020-06-24 01:30:50 来源: 
谣言:隔夜茶会致癌

  不知从什么时候开始,民间开始流传“隔夜茶会致癌”这样的说法,一时间让许多喜爱喝茶、特别是喝过隔夜茶的朋友不知所措。支持该观点的人往往会祭出致癌物“亚硝胺”这一杀手锏来,顿时就能让只听过其大名却不知道具体情况的人吓一大跳。然而,从广州少儿科普活动来没有任何科学实验和依据证明“隔夜茶致癌”的说法站得住脚。

  首先,咱们得少儿科普知识天空视频弄清楚“隔夜茶”这个概念。为什么都爱拿“隔夜茶”说事呢?难道茶叶里有什么特殊物质是只有在夜里会发生作用,而大白天的放上十来个小时也作文 走进科普世界400字没问题的吗?非也,隔夜茶是指长时间放置的茶汤,不管是白天还是晚上,只要放置时间一长都算是“隔夜茶”。实际上,由于白天气温波动较大,茶汤内的变化比夜里还要更大。

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  接下来,我们再看看茶汤中的亚硝胺究竟会不会致癌。需要指出的是,茶汤中含有的并不是致癌物亚硝胺,而是二级胺类物质。这玩意儿并非茶汤所独有,在很多种食物、特别是腌腊制品中含量最多,茶汤中的含量比我们的主食或蔬菜中的要低得多。而且,二级胺类物质本身并不是致癌物,只有在特定条件下与硝酸盐共存并发生化学反应才会形少年科普世界的博客成亚硝胺。最后,根据有关研究,亚硝胺只有达到每千克体重吸收100~200毫克才有可能致癌,而且需要持续性大剂量的摄入。

  之所以提倡别吃隔夜菜,是因为蔬菜中含有的二级胺类物质较多,隔夜后容世界地球日科普宣传启动式易产生大量亚硝胺,但茶汤中的二级胺类物质本来就要少得多,即使变成亚硝胺其量也根本不足以致癌——除非你天天拿隔夜茶“当饭吃”。反倒是茶汤中的茶多酚和维生素C能有效地阻止人体合成亚硝胺,是亚硝胺的天然抑制剂。所以说,“隔夜茶会致癌”这种说法是站不住脚的。

  不过科普读物下载,隔夜茶不会致癌并不代表我们就可以多喝,还是应该少喝为妙。原因在于,如果放置茶汤的室温较高的话,特别是在夏天,隔夜茶就有可能会被微生物污染而发馊或变质,这样当然就不能喝啦。总而言之,隔夜茶最好少喝,但即便其对人体健康可能会有所危害,也是因为茶汤变质的缘故,而不是什么耸人听闻的“致癌”。

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作者:邹中林